MANISA ATAU LABU SIAM

MEMBUAT SAYUR LABU SIAM 

KUAH SANTAN KUNING  

Bahan yang diperlukan :

300 gram labu siam 

100 gram udang atau Tetelan

50 gram petai 

100 gram tempe 

4 buah cabai merah besar 

1 buah daun salam 

1000 ml santan 

1000 ml air 

Minyak goreng secukupnya 

Cara membuatnya.

BUMBU di haluskan dan di TUMIS 

Bawang merah 2 buah 

Bawang putih 3 buah

Gula merah secukupnya 

Garam secukupnya 

Asam secukupnya 

Jika bahan dan bumbu seperti di atas telah disiapkan, langkah yang harus anda lakukan yaitu kupas labu siam. Lalu potong labu siam tersebut membentuk dadu. Cuci labu tersebut hingga bersih, lalu tiriskan. Kemudian, rendam udang yang telah anda siapkan menggunakan air panas. Potong-potong cabai merah, bawang merah dan bawang putih. Lalu masukan ketiga bumbu tersebut dan gula merah ke dalam blender. Haluskan ketiganya sampai benar-benar halus. Potong tempe membentuk dadu. 

CARA MEMBUAT/MEMASAK SAYUR LABU SIAM KUAH SANTAN KUNING 

Apabila bahan dan bumbu telah siap olah seperti di atas, kemudian langkah yang harus anda lakukan yaitu siapkan wajan atau panci. Kemudian masukan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak goreng tersebut. Apabila telah panas, masukan bumbu yang telah di haluskan. Tumis sampai mengeluarkan aroma. Apabila telah mengeluarkan aroma anda bisa tambahkan daun salam dan kunyit bubuk. Aduk sampai merata. Masukan udang, tumis hingga berubah warna. Selanjutnya, masukan labu siam yang telah anda potong-potong tadi. Aduk sampai merata dan masak hingga setengah lunak.4. Setelah itu, tambahkan santan. Aduk kembali sampai merata. Tambahkan air yang telah disiapkan. Aduk sampai merata. Lalu tambahkan petai. Bubuhi dengan bumbu-bumbu seperti garam dan gula pasir. Aduk sampai bumbu tersebut larut. Kemudian tambahkan tempe yang telah dipotong. Aduk kembali sampai merata. Masak semua bahan hingga benar-benar matang. Apabila telah matang, anda bisa langsung angkat dan sajikan. Sayur labu siam kuah santan kuning ini bisa anda santap dalam keadaan hangat agar lebih nikmat, anda pun bisa menyantapnya bersama dengan nasi putih 

Selamat mencoba